3. HOTEL & GASTROTEH  održan 24-28.02.2010. – bienalni međunarodni sajam hotelsko-ugostiteljske opreme i cateringa programski je još više bio usmeren prema izlagačima sa hotelskom i ugostiteljskom opremom i gastro-programom prehrambenih proizvoda i poslovnoj publici: hotelijerima, restoraterima, investitorima u turistički sektor, svim preduzetnicima i učesnicima u ugostiteljsko-turističkom sektoru. Prema projekcijama nacionalne Udruge malih i obiteljskih hotela u narednom periodu bi hrvatska turistička ponuda trebalo postati bogatija za tristotinjak malih i porodičnih hotela. U njihovu izgradnju će se uložiti oko milijardu eura. Većina objekata ima će kategoriju četiri zvezdice. Prema dugoročnom planu Hrvatska bi trebala imati najmanje hiljadu takvih objekata.

Prethodni 2. HOTEL & GASTROTEH održan 2007. godine okupio je 143 izlagača na 6.384 m² izložbene površine.